Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Reisnudeln
Knoblauch-Öl
Süsskartoffeln
Hackfleisch
Bouillon
Anrichten
Und so wirds gemacht
Reisnudeln
Reisnudeln ins siedende Salzwasser geben. Pfanne von der Platte nehmen, ca. 5 Min. ziehen lassen, Nudeln abtropfen, kalt abspülen.
Knoblauch-Öl
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen. Knoblauch beigeben, bei kleiner Hitze ca. 10 Min. knusprig braten. Knoblauch mit dem Öl in ein Schälchen giessen.
Süsskartoffeln
1 EL Knoblauch-Öl in dieselbe Bratpfanne geben. Süsskartoffeln beigeben, salzen, unter gelegentlichem Wenden ca. 15 Min. braten. Herausnehmen, beiseitestellen.
Hackfleisch
½ EL Knoblauch-Öl in dieselbe Pfanne geben, erhitzen. Fleisch beigeben, ca. 5 Min. braten. Herausnehmen, würzen.
Bouillon
Bouillon in eine Pfanne giessen, aufkochen. Hitze reduzieren, Pak Choi und Pilze beigeben, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln.
Anrichten
Pak Choi und Pilze mit dem Hackfleisch, den Süsskartoffeln und den Reisnudeln in Bowls anrichten. Bouillon darübergiessen, Tofu mit dem Knoblauch und dem restlichen Knoblauch-Öl darauf verteilen.
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