Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Formen
Glasur
Und so wirds gemacht
Teig
Butter, Puderzucker und Orangenschale in eine Schüssel geben, verrühren, Eigelbe darunterrühren. Mehl und Backpulver mischen, daruntermischen, rasch zu einem Teig zusammenfügen. Teig zu einer Kugel formen, etwas flach drücken, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
Formen
Teig portionenweise auf wenig Mehl oder zwischen zwei Backpapieren 4 mm dick auswallen. Herz-Formen (ca. 4 cm Ø) ausstechen. Guetzli auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.
Backen
Pro Blech je ca. 10 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Guetzli auf einem Gitter auskühlen.
Glasur
Vom beiseitegestellten Orangensaft 1½ EL in eine Schüssel geben, Puderzucker beigeben, zu einer dickflüssigen Glasur verrühren. Guetzli damit bestreichen, trocknen lassen.
| Tipp: | Es können auch unterschiedliche Herzgrössen ausgestochen werden. |
|---|---|
| Haltbarkeit: | Gut verschlossen in einer Dose ca. 2 Wochen. |
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