Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
Formare i cuoricini
Glassa
Ecco come fare
Impasto
In una ciotola mescolare il burro, lo zucchero a velo e la scorza d'arancia, quindi unire i tuorli. Mescolare la farina e il lievito in polvere, incorporare al composto e lavorare fino a ottenere un impasto compatto. Formare una palla di impasto, appiattirla leggermente, coprirla e metterla in frigo per ca. 30 minuti.
Formare i cuoricini
Stendere un po' di impasto alla volta a uno spessore di 4 mm su un velo di farina o tra due fogli di carta da forno. Con le formine ricavare dei cuori di ca. 4 cm di Ø. Disporre i biscotti su due placche foderate con carta da forno.
In forno
Cuocere una placca per volta per ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare, lasciar intiepidire e mettere i biscotti a raffreddare su una griglia.
Glassa
Mettere in una ciotola 1 c. e ½ del succo d'arancia messo da parte, unire lo zucchero a velo e stemperare fino a ottenere una glassa densa. Spennellarvi i biscotti e lasciarli asciugare.
| Suggerimento | Si possono creare anche cuori di diverse dimensioni. |
|---|---|
| Conservabilità | in un barattolo ben chiuso si conservano per ca. 2 settimane. |
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