Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Hirse
Tätschli
Braten
Dip
Und so wirds gemacht
Hirse
Hirse im siedenden Salzwasser unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 8 Min. knapp weich kochen. Hirse abtropfen, auskühlen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Lauch beigeben, ca. 3 Min. andämpfen. Herausnehmen, in eine Schüssel geben, etwas abkühlen.
Tätschli
Rüebli und alle Zutaten bis und mit Salz zum Lauch in die Schüssel geben. Hirse beigeben, mischen, von Hand gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. Masse in 12 Portionen teilen, zu Tätschli formen.
Braten
Öl in derselben Bratpfanne erhitzen. Tätschli portionenweise beidseitig je ca. 4 Min. braten. Herausnehmen, warm stellen.
Dip
Quark und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in ein Schälchen geben, verrühren, zu den Talern servieren.
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