Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Millet
Galettes
Cuisson
Dip
Voici comment faire
Millet
Faire cuire le millet dans l'eau salée frémissante à feu moyen pendant 8 min en remuant de temps en temps. L'égoutter, le laisser refroidir. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir le poireau pendant 3 min. Les sortir, les mettre dans un récipient, les laisser un peu refroidir.
Galettes
Ajouter les carottes et tous les ingrédients jusqu'au sel compris dans le récipient contenant le poireau. Ajouter le millet, mélanger, bien pétrir à la main jusqu'à obtenir une masse compacte. Diviser la masse en 12 portions et former des galettes.
Cuisson
Faire chauffer l'huile dans la même poêle. Y faire dorer les galettes par portions 4 min de chaque côté. Les sortir de la poêle, les réserver au chaud.
Dip
Bien mélanger le séré et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris, servir avec les galettes.
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