Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Zucchetti
Schiacciata
Und so wirds gemacht
Zucchetti
Zucchetti und Salz in eine Schüssel geben, mische, ca. 10 Min. ziehen lassen. Zucchini in ein Sieb geben, gut ausdrücken.
Schiacciata
Zucchini mit den Kartoffeln in eine Schüssel geben. 50 g Parmesan, Öl und Muskat beigeben, mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech dünn ausstreichen. Restlichen Parmesan darüberstreuen.
Backen
Ca. 25 Min. in der untersten Rille des auf 200°C (Heissluft) vorgeheizten Ofens, bis die Ränder goldbraun sind. Herausnehmen, in Stücke schneiden.
| Tipp: | Hüttenkäse oder Tomaten-Mozzarella-Salat schmeckt super dazu. Die Scheiben kannst du man auch «Sandwichbrot» nutzen. |
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