Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Topping
Utensilien
Für eine Cakeform (ca. 25 cm), ganz mit Backpapier ausgelegt
Und so wirds gemacht
Teig
Mehl und alle Zutaten bis und mit Kokosraspel in eine Schüssel geben, mischen. Jogurt-Ersatz und alle Zutaten bis und mit Ahornsirup beigeben, mischen. Rhabarber beigeben, mit dem Gummischaber darunterziehen. Teig in die vorbereitete Form füllen.
Backen
Ca. 35 Min. im auf 180°C (Heissluft) vorgeheizten Ofen. Herausnehmen, etwas abkühlen. Cake aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
Topping
Quark-Ersatz in eine Schüssel geben, Puderzucker dazusieben, gut verrühren, auf dem Cake verteilen. Kokosraspel darüberstreuen.
| Hinweis: | Ich habe den veganen Jogurt-Ersatz auf Kokosbasis und als veganen Quark-Ersatz die Skyr-Alternative Vanille verwendet. |
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