Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Kompott
Griess
Griessschmarrn
Und so wirds gemacht
Kompott
Zwetschgen, Wasser und Puderzucker in eine Pfanne geben, mischen, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 5 Min. knapp weich köcheln, etwas abkühlen.
Griess
Milch und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Pfanne geben, aufkochen. Hitze reduzieren, Griess einrühren, unter Rühren bei kleiner Hitze ca. 8 Min. zu einem dicken Brei köcheln. Zitronenschale beigeben, mischen, etwas abkühlen.
Griessschmarrn
Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Griessmasse in Stücke zupfen, beigeben, beidseitig je ca. 4 Min. goldbraun braten. Griessschmarrn auf Tellern anrichten, beiseitegestellten Zitronensaft darüberträufeln, mit Puderzucker bestäuben. Kompott dazu servieren.
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