Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Kartoffeln und Bohnen
Eier
Grüne Sauce
Salat
Und so wirds gemacht
Kartoffeln und Bohnen
Kartoffeln im siedenden Salzwasser ca. 25 Min. kochen. Während den letzten 5 Min. die Bohnen mitkochen. Kartoffeln und Bohnen abtropfen, etwas abkühlen, Kartoffeln halbieren.
Eier
Eier im siedenden Wasser ca. 7 Min. köcheln, unter kaltem Wasser abspülen, schälen.
Grüne Sauce
Von den Kräutern ca. 2 EL für die Garnitur beiseitestellen. Restliche Kräuter mit der Hälfte des Quarks, Mayonnaise, Aceto, Salz und Pfeffer in einen hohen Messbecher geben, fein pürieren. Restlichen Quark darunterrühren.
Salat
Die Hälfte der Sauce in tiefen Tellern verteilen. Eier halbieren, mit den Kartoffeln, Bohnen, Gurken, Sellerie und Kapernäpfel darauf verteilen. Restliche Sauce und beiseitegestellte Kräuter darauf verteilen.
| Hinweis: | Wer frische Bohnen verwendet, sollte diese ca. 10 Min. mit den Kartoffeln mitkochen. |
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