Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Creme
Schokolade
Anrichten
Und so wirds gemacht
Creme
Süssmost und alle Zutaten bis und mit Zimt in eine Pfanne geben, mit dem Schwingbesen verrühren. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald die Masse bindet, Pfanne sofort von der Platte nehmen, ca. 2 Min. weiterrühren. Creme durch ein Sieb in eine Schüssel giessen. Klarsichtfolie direkt auf die Creme legen, auskühlen, ca. 1 Std. kühl stellen.
Schokolade
Creme glatt rühren, Schokolade beigeben, mischen. 4 EL Schlagrahm beiseitestellen, restlichen Schlagrahm unter die Creme ziehen.
Anrichten
Creme anrichten, beiseitegestellten Schlagrahm darauf verteilen, Zimt und beiseitegestellte Schokolade darüberstreuen.
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