Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Crème
Chocolat
Dressage
Voici comment faire
Disponible sur l'App Store et le Play Store
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Crème
Dans une casserole, verser le cidre doux et tous les ingrédients jusqu'à la cannelle comprise et mélanger au fouet. Porter à ébullition à feu moyen sans cesser de remuer. Dès que le mélange a pris, retirer la casserole du feu et continuer de remuer pendant 2 min. Passer la crème dans un saladier à travers une passoire. Poser un film alimentaire directement sur la crème, laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant env. 1 h.
Chocolat
Lisser la crème de cidre doux, ajouter le chocolat et mélanger. Réserver 4 cs de crème fouettée, incorporer le reste à la crème.
Dressage
Dresser la crème de cidre doux, répartir la crème fouettée réservée dessus, parsemer de cannelle et de chocolat réservé.
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