Kohlrabi-Tonnato

Kohlrabi-Tonnato

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
ohne Gluten
Nährwert / Person: 317 kcal
, Fett: 23 g
, Kohlenhydrate: 10 g
, Eiweiss: 15 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Thonsauce

1 Dose weisser Thon in Öl (ca. 160 g), abgetropft, zerzupft
100 g Crème fraîche
2 EL Mayonnaise
5 Kapernäpfel, Stiele entfernt
1 TL Feigensenf
¼ TL Salz

Anrichten

800 g Kohlrabi, geschält, in ca. 5 mm dicken Scheiben
1 Bio-Limette, wenig abgeriebene Schale beiseitegestellt und 2 EL Saft
1 EL Feigensenf
30 g Kapernäpfel
wenig Fleur de Sel
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Thonsauce

Thon mit allen Zutaten bis und mit Salz in einen Messbecher geben, pürieren.

Anrichten

Thonsauce auf einem Teller verteilen, Kohlrabi mit Limettensaft mischen, darauf verteilen, mit dem Senf bestreichen. Kapernäpfel, Limettenschale und Fleur de Sel darauf verteilen.

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