Tonnato au colrave

Tonnato au colrave

en tout: 20 min | de prép.: 20 min
Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 317 kcal
, Lipides: 23 g
, Glucides: 10 g
, Protéines: 15 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Sauce au thon

1 boîte de thon blanc à l'huile (env. 160 g), égoutté, émietté
100 g de crème fraîche
2 cs de mayonnaise
5 de fruits du câprier, la tige retirée
1 de cc de moutarde de figues
¼ de cc de sel

Dressage

800 g de colraves épluchés et coupés en rondelles d'env. 5 mm d'épaisseur
1 limette bio, un peu de zeste râpé réservé et 2 cs de jus
1 cs de moutarde de figues
30 g de fruits du câprier
un peu de fleur de sel
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Sauce au thon

Dans un verre doseur, mettre le thon avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris, mixer.

Dressage

Répartir la sauce au thon sur une assiette, mélanger le colrave et le jus de limette, dresser sur le thon, badigeonner de moutarde. Garnir de fruits du câprier, du zeste de limette et parsemer de fleur de sel.

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