Cavolo rapa tonnato

Cavolo rapa tonnato

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.
senza glutine
Valori nutrizionali / persona: 317 kcal
, Grassi: 23 g
, Carboidrati: 10 g
, Proteine: 15 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Salsa tonnata

1 scatoletta tonno bianco sott'olio (ca. 160 g), sgocciolato, spezzettato
100 g crème fraîche
2 c. maionese
5 frutti di cappero, senza gambo
1 di c.no senape di fico
¼ di c.no sale

Presentazione

800 g cavoli rapa, sbucciati, tagliati a fette spesse ca. 5 mm
1 limetta bio, un po' di scorza grattugiata messa da parte e 2 c. di succo
1 c. senape di fico
30 g frutti di cappero
un po’ di fleur de sel
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Salsa tonnata

In un misurino graduato frullare il tonno con tutti gli ingredienti fino al sale compreso.

Presentazione

Distribuire la salsa tonnata su un piatto, mescolare il cavolo rapa con il succo di limetta, distribuirlo sulla salsa e spennellare con la senape. Guarnire con i frutti di cappero, la scorza di limetta e il fleur de sel.

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