Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Marinieren
Salat
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Und so wirds gemacht
Marinieren
Öl, Knoblauch und 7-Spice in ein Schälchen geben, mischen. Fleisch damit bestreichen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 24 Std. marinieren. Fleisch ca. 1 Std. vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Salat
Essig, Öl und Salz in eine Schüssel geben, verrühren. Gurke und alle Zutaten bis und mit Zitronengras beigeben, mischen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Fleisch salzen, bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 5 Min. grillieren. Steak vom Grill nehmen, mit Alufolie einpacken, ca. 10 Min. ruhen lassen. T-Bone-Steaks tranchieren, mit dem Gurken-Peperoni-Salat anrichten.
| Hinweis: | Thailand 7-Spice ist ein Gewürz aus Thailand. Es ist in grösseren Coop Supermärkten erhältlich. |
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