Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Marinatura
Insalata
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Ecco come fare
Marinatura
In una ciotolina mescolare l'olio, l'aglio e il Thailand 7-Spice. Spennellare la carne con l'emulsione ottenuta, coprire e lasciar marinare in frigo per ca. 24 ore. Togliere la carne dal frigo ca. 1 ora prima di grigliarla.
Insalata
Mettere in una ciotola l'aceto, l'olio e il sale e mescolare. Unire il cetriolo e tutti gli ingredienti fino al lemongrass incluso e mescolare.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Salare la carne e grigliarla a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 5 min. su ogni lato con il coperchio chiuso. Toglierla dal grill, avvolgerla nella carta d'alluminio e lasciarla riposare per ca. 10 minuti. Tagliare la T-Bone-Steak a fette e impiattare con l'insalata di cetrioli e peperoni.
| Indicazione | la Thailand 7-Spice è una miscela di spezie tailandesi. È in vendita nei grandi supermercati Coop. |
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