Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Formen
Backen
Utensilien
Für ein Wähenblech (ca. 30 cm Ø), Boden mit Backpapier belegt
Und so wirds gemacht
Teig
Mehl, Salz und Hefe in eine Schüssel geben, mischen. Butter, Milch und Honig beigeben, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1½ Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Formen
Teig auf wenig Mehl rechteckig (ca. 30 x 48 cm) auswallen. Crema die Nocciole auf einer Teighälfte verteilen, freie Teighälfte darüberlegen, etwas andrücken. Teig längs in 12 ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen einzeln mehrmals eindrehen, satt aufrollen, in die vorbereitete Form legen, zugedeckt nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen.
Backen
Ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Swirl noch warm mit Honig bestreichen, auf einem Gitter auskühlen.
| Tipp: | Statt Fine Food Crema di Nocciole Schokoladenaufstrich verwenden. |
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