Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Pilze
Porridge
Pochierte Eier
Anrichten
Und so wirds gemacht
Pilze
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Pilze und Chili beigeben, ca. 4 Min. rührbraten. Pfanne von der Platte nehmen. Wasser, Sojasauce und Honig beigeben, mischen.
Porridge
Öl in einer Pfanne erwärmen. Schalotte und Knoblauch beigeben, ca. 3 Min. andämpfen. Haferflocken beigeben, Wasser dazugiessen, aufkochen, salzen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. köcheln.
Pochierte Eier
Wasser mit dem Essig aufkochen. Hitze reduzieren, Eier einzeln in Schälchen aufschlagen, sorgfältig ins leicht siedende Wasser gleiten lassen, ca. 4 Min. ziehen lassen. Eier mit einer Schaumkelle herausnehmen, abtropfen.
Anrichten
Porridge anrichten. Eier sorgfältig darauflegen, Pilze darauf verteilen. Koriander und Sesam darüberstreuen.
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