Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Funghi
Porridge
Uova in camicia
Presentazione
Ecco come fare
Funghi
In una padella antiaderente scaldare l'olio. Unire i funghi e il chili e rosolarli per ca. 4 minuti. Togliere il pentolino dal fuoco. Unire l'acqua, la salsa di soia, il miele e mescolare.
Porridge
In una pentolino scaldare l'olio. Unire lo scalogno e l'aglio e soffriggere per ca. 3 minuti. Aggiungere i fiocchi d'avena, l'acqua, portare a bollore e salare. Abbassare il fuoco e far sobbollire per ca. 5 min. mescolando di tanto in tanto.
Uova in camicia
Portare a bollore l'acqua con l'aceto. Abbassare il fuoco, rompere un uovo alla volta in una ciotolina, farlo scivolare delicatamente nell'acqua appena bollente e cuocerlo per 4 min. circa. Estrarre l'uovo con una schiumarola e farlo sgocciolare.
Presentazione
Impiattare il porridge. Sistemare sopra le uova e guarnire con i funghi. Cospargere di coriandolo e sesamo.
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