Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Kruste
Salat
Und so wirds gemacht
Kruste
Zucker und Wasser in einer Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin-und-her-Bewegen der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Pfanne von der Platte nehmen, Marroni beigeben, mischen, etwas abkühlen. Paniermehl und Butter beigeben, mischen, zu einer kompakten Masse kneten, würzen. Feta trockentupfen, Marroni-Masse darauf verteilen, etwas andrücken, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.
Salat
Essig und Öl in eine Schüssel geben, verrühren. Trauben, Zwiebeln und Pfefferminze beigeben, mischen, würzen. Feta halbieren, mit dem Salat anrichten.
| Dazu passt: | Baguette |
|---|
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