Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Croûte
Salade
Voici comment faire
Croûte
Dans une casserole, porter l'eau et le sucre à ébullition sans remuer. Baisser le feu et laisser frémir en donnant de temps en temps un mouvement de va-et-vient à la casserole jusqu'à obtenir un caramel clair. Retirer la casserole du feu, ajouter les marrons, mélanger et laisser un peu tiédir. Ajouter la chapelure et le beurre, mélanger, pétrir en une pâte compacte, assaisonner. Sécher la feta avec de l'essuie-tout, répartir la masse aux marrons dessus, appuyer légèrement, poser sur une plaque couverte de papier cuisson.
Cuisson
Faire cuire env. 25 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir la plaque du four.
Salade
Mélanger le vinaigre et l'huile. Ajouter les raisins, les oignons et la menthe, mélanger et assaisonner. Couper la feta en deux, la dresser avec la salade.
| Servir avec: | de la baguette |
|---|
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