Kürbis-Cookies mit Schokoladenwürfeli

Kürbis-Cookies mit Schokoladenwürfeli

Gesamt: 1 Std. 45 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegan, ohne Laktose
Nährwert / Stück: 213 kcal
, Fett: 11 g
, Kohlenhydrate: 24 g
, Eiweiss: 3 g
Lass dich von diesen Cookies und der köstlichen Kombination aus Kürbis und Schokolade überraschen. Ein zarter Hauch von Fleur de Sel verleiht ihnen eine noch speziellere Note. Diese weichen, wärmenden Cookies sind der perfekte Begleiter für dein Gourmet-Cocooning-Moment in diesem Herbst. Du wirst garantiert nicht mehr darauf verzichten wollen!

Das brauchts

10 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

100 g Kürbispüree
80 g Kokosblütenzucker
2 EL Kokosöl
1 EL Mandeldrink
150 g Schokoladen-Würfeli
100 g Haferflocken
60 g gemahlene Mandeln
1 TL Zimt
¼ TL Muskat
¼ TL Lebkuchengewürz
1 Msp. Nelke
½ TL Natron
1 Prise Fleur de Sel
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Teig

Kürbispüree, Zucker, Öl und Mandeldrink in einer Schüssel verrühren. Restliche Zutaten beigeben, mischen. Teig zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.

Formen

Teig zu ca. 10 Kugeln formen, mit genügend Abstand auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, etwas flach drücken.

Backen

Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf einem Gitter auskühlen.

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