Udon-Salat im Glas

Udon-Salat im Glas

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 675 kcal
, Fett: 28 g
, Kohlenhydrate: 79 g
, Eiweiss: 21 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Udon

300 g Udon-Nudeln
4 EL Teriyaki-Sauce
2 EL Rotweinessig

Im Glas

1 Bund Radiesli, gesechstelt
50 g Frisée, zerzupft
100 g Feta, zerbröckelt
1 Bundzwiebel mit dem Grün, in feinen Ringen
50 g Haselnüsse, geröstet, grob gehackt
1 Bund Basilikum, zerzupft
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Utensilien

Für 2 Einmachgläser von je ca. 5 dl

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Udon

Udon-Nudeln nach Verpackungsangabe zubereiten, kalt abspülen, abtropfen, zurück in die Pfanne geben. Teriyaki-Sauce und Essig zu den Nudeln geben, mischen, in die Gläser verteilen.

Im Glas

Radiesli und alle restlichen Zutaten nacheinander auf den Nudeln verteilen.

Gut zu wissen
Hinweis: Der Salat im Glas kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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