Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Rosenkohl
Pesto
Orecchiette
Und so wirds gemacht
Rosenkohl
Rosenkohl mit dem Öl mischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Backen
Ca. 15 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Rosenkohl herausnehmen, auskühlen.
Pesto
Rosenkohl mit dem Knoblauch, Mandeln, Parmesan, Zitronenschale und -saft, Agavensirup, Öl und Wasser pürieren, würzen.
Orecchiette
Orecchiette im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen, dabei ca. ½ dl Kochwasser auffangen. Pesto, Orecchiette und beiseite gestelltes Kochwasser mischen, mit den Dattelstreifen anrichten.
| Tipp: | 2 Rosenkohl, fein gehobelt, darüberstreuen. |
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