Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Peperoni
Dip
Pita
Und so wirds gemacht
Peperoni
Peperoni auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Rösten im Ofen
Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 240 °C vorgeheizten Ofens rösten, bis die Peperonihaut sehr dunkel ist. Peperoni herausnehmen, in eine Schüssel geben und mit einem feuchten Küchentuch zudecken, abkühlen.
Dip
Peperoni unter fliessendem Wasser schälen und entkernen, gut abtropfen. Peperoni mit Öl, Jogurt, Essig und Cayennepfeffer fein pürieren. Feta beigeben, kurz mitpürieren. Dip würzen.
Pita
Pitabrote nacheinander in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett beidseitig je ca. 1 Min. rösten, mit dem Dip anrichten.
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