Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Glasur
Utensilien
Für eine Gugelhopfform (ca. 2 Liter), gefettet und bemehlt
Und so wirds gemacht
Teig
Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz mit den Schwingbesen des Mixers daruntermischen. Ein Ei nach dem andern darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Zitronenschale und die Hälfte vom Saft darunterrühren. Mehl und Backpulver mischen, mit 3/4 der Mandelstifte unter die Masse mischen. Teig in die vorbereitete Form füllen, Beeren darauf verteilen, leicht andrücken. Restliche Mandelstifte, restlichen Zitronensaft und Zucker darüberstreuen.
Backen
Ca. 50 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Gugelhopf auf ein Gitter stürzen, auskühlen.
Glasur
Puderzucker und Zitronensaft verrühren, über den Gugelhopf träufeln, trocknen lassen. Gugelhopf mit Beeren garnieren.
| Hinweis: | Statt frischen Beeren können tiefgekühlte Beeren verwendet werden. |
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