Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Randen
Fertig backen
Ricotta
Anrichten
Und so wirds gemacht
Randen
Randen und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Schüssel geben, mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Beide Knoblauchhälften in Alufolie einpacken, neben den Randen auf das Blech legen.
Backen
Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens.
Fertig backen
Pumpernickel auf das Backpapier neben die Randen legen. Ca. 15 Min. fertig backen. Herausnehmen, etwas abkühlen, Pumpernickel grob hacken.
Ricotta
Knoblauchzehen aus der Schale drücken, in einen Messbecher geben. Ricotta, Zitronenschale und -saft beigeben, würzen, pürieren.
Anrichten
Randen mit der Ricotta anrichten, Pumpernickel und Thymian darüberstreuen.
| Hinweis: | Für eine vegane Variante vegane Ricotta verwenden. |
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