Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Kompott
Ziegenkäse
Brötli
Utensilien
Für eine ofenfeste Form (ca. 5 dl), gefettet
Und so wirds gemacht
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Kompott
Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotte und Knoblauch beigeben ca. 3 Min. andämpfen. Aprikosen und Thymian beigeben, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 5 Min. knapp weich köcheln, beiseitestellen.
Ziegenkäse
Frischkäse mit Peperoncino glattrühren, in die vorbereitete Form verteilen, glattstreichen, auf ein Backblech stellen.
Brötli
Brötli längs halbieren. Öl, Zitronenschale und -saft mit dem Thymian mischen, würzen. Brötli damit bestreichen. Brötchen neben die Form auf das Backblech legen.
Backen
Ca. 15 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Kompott über den Käse geben, mit den Brötli servieren.
How-tos
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