Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Compote
Fromage de chèvre
Petits pains
Ustensiles
Pour un plat à gratin (env. 5 dl), graissé.
Voici comment faire
Compote
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire suer l'échalote et l'ail pendant 3 min. Ajouter les abricots et le thym. Baisser le feu, couvrir, laisser mijoter env. 5 min et réserver.
Fromage de chèvre
Mélanger le fromage frais et le piment, répartir le mélange dans le plat à gratin préparé, le lisser, poser le plat sur une plaque.
Petits pains
Couper les petits pains en deux dans la longueur. Mélanger l'huile, le zeste et le jus de citron avec le thym, assaisonner. En tartiner les petits pains. Mettre les petits pains sur la plaque à côté du plat.
Cuisson
Faire cuire env. 15 min au milieu du four préchauffé à 220 °C. Sortir le plat du four, verser la compotée sur le fromage, servir avec les petits pains.
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