Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Und so wirds gemacht
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Teig
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Natron in einer Schüssel mischen. Butter, Schokoladelinsen und Sauerteig-Discard beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen. Teig zu einer Rolle von ca. 6 cm Ø formen, zugedeckt ca. 15 Min. kühl stellen.
Formen
Teigrolle in ca. 8 Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Bleche legen, etwas flach drücken.
Backen
Ca. 10 Min. im auf 200 °C (Heissluft) vorgeheizten Ofen. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf einem Gitter auskühlen.
| Hinweis: | Beim Füttern von Sauerteig entsteht jeweils «Abfall» (Discard). Dieser wird für dieses Rezept verwendet. Die Sauerteig Starterkultur kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, siehe Grundrezept für Sauerteig: https://fooby.ch/de/rezepte/16193/starterkultur-fuer-sauerteig?startAuto1=0 |
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