Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Cordon bleu
Panieren
Braten
Und so wirds gemacht
Cordon bleu
Plätzli aufklappen, beidseitig würzen. Je eine Tranche Schinken auf die Plätzli legen, Aprikosen und Käse darauf verteilen. Plätzli aufrollen, evtl. mit Zahnstochern fixieren.
Panieren
Mehl in einen flachen Teller geben. Paniermehl und Sonnenblumenkerne, in einem flachen Teller mischen. Ei in einem tiefen Teller verklopfen. Plätzli im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln, im Ei, dann in der Paniermehlmischung wenden, Panade gut andrücken.
Braten
Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Cordon bleus bei mittlerer Hitze rundum ca. 12 Min. braten.
| Dazu passt: | Salat |
|---|
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