Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Cordons-bleus
Panure
Cuisson
Voici comment faire
Cordons-bleus
Ouvrir les escalopes, les saler et les poivrer des 2 côtés. Poser une tranche de jambon sur chaque escalope, répartir les abricots et le fromage dessus. Enrouler les escalopes et les fixer avec un cure-dents si nécessaire.
Panure
Verser la farine dans une assiette plate. Mélanger la chapelure et les graines de tournesol dans une autre assiette plate. Battre l'œuf dans une assiette creuse. Passer les escalopes dans la farine (les secouer un peu pour faire tomber le surplus), puis dans l'œuf et enfin dans la panure aux graines en appuyant bien.
Cuisson
Faire fondre le beurre à rôtir dans une poêle. Baisser le feu et faire dorer les cordons-bleus de toutes parts pendant 12 min à feu moyen.
| Servir avec: | de la salade |
|---|
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