Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Cordon bleu
Panatura
Cottura
Ecco come fare
Cordon bleu
Aprire le fettine e condirle su entrambi i lati. Sistemare su ogni fettina una fetta di prosciutto e guarnire con le albicocche e il formaggio. Arrotolare le fettine ed eventualmente fissarle con degli stuzzicadenti.
Panatura
In un piatto piano mettere la farina. In un altro piatto piano mescolare il pangrattato e i semi di girasole. In un piatto fondo sbattere l'uovo. Infarinare le fettine, scrollare la farina in eccesso, quindi passarle prima nell'uovo e poi nell'impanatura, premendo bene.
Cottura
In una padella scaldare il burro per arrostire. Abbassare il fuoco, cuocere i cordon bleu a fuoco medio per ca. 12 minuti su tutti i lati.
| Servire con | insalata |
|---|
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