Green Goddess Quinoa-Salat

Green Goddess Quinoa-Salat

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 194 kcal
, Fett: 6 g
, Kohlenhydrate: 27 g
, Eiweiss: 7 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Quinoa

3 dl Wasser
½ TL Salz
150 g Quinoa

Dressing

½ Bund Koriander, grob geschnitten
2 EL Zitronensaft
1 dl saurer Halbrahm
¼ TL Salz
wenig Pfeffer

Salat

250 g verschiedenfarbige Cherry-Tomaten, geviertelt
½ Bund Koriander, Blättchen abgezupft
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Quinoa

Wasser aufkochen, salzen. Quinoa beigeben, bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 15 Min. knapp weich köcheln.

Dressing

Koriander mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer pürieren, in eine Schüssel giessen.

Salat

Quinoa, Cherry-Tomaten und Koriander zum Dressing geben, mischen.

Gut zu wissen
Hinweis: Dies ist eine schnelle Variante des klassischen Green Goddess-Salates.

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