Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Schnecken
Backen
Frosting
Utensilien
Für eine ofenfeste Form (ca. 2 ½ Liter), gefettet
Und so wirds gemacht
Teig
Mehl, Zucker, Salz und Hefe in einer Schüssel mischen. Milch, Vanillepaste und Butter beigeben, zu einem weichen Teig kneten, zugedeckt ca. 1 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Schnecken
Teig auf wenig Mehl zu einem Rechteck von ca. 40 X 50 cm auswallen. Butter, Zucker und Zimt mischen, auf dem Teig verteilen. Kürbis darauf verteilen, dabei ringsum einen Rand von ca. 1 cm frei lassen. Teig von der Längsseite her aufrollen, mit einem Brotmesser ohne Druck in 12 Stücke schneiden. Schnecken nebeneinander in die vorbereitete Form legen, zugedeckt ca. 30 Min. aufgehen lassen.
Backen
Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, mit Ahornsirup bestreichen.
Frosting
Frischkäse, Butter, Puderzucker, Orangenschale und - saft verrühren, auf den Schnecken verteilen.
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