Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Gemüse
Fertig backen
Topping
Utensilien
Für eine ofenfeste Form (ca. 2 ½ Liter)
Und so wirds gemacht
Gemüse
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen. Zwiebeln beigeben, kurz andämpfen, Tomaten und Kapern beigeben, ca. 5 Min. mitdämpfen. Tomatenpüree kurz mitdämpfen, Wein und Oregano beigeben, aufkochen. Hitze reduzieren, würzen, bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln. Zucchetti mit der Sauce in der vorbereiteten Form verteilen.
Backen
Ca. 10 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.
Fertig backen
Fischfilets salzen, auf das Gemüse legen, ca. 20 Min. fertig backen. Herausnehmen, Oregano entfernen, Fisch mit dem Gemüse anrichten.
Topping
Pinienkerne mit allen restlichen Zutaten mischen, auf dem Fisch verteilen.
| Dazu passen: | Bratkartoffeln. |
|---|
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