Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Verdure
Ultimare la cottura
Topping
Utensili
Per una pirofila di ca. 2 ½ litri
Ecco come fare
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Verdure
In una padella antiaderente scaldare l'olio. Imbiondirvi brevemente la cipolla, unire i pomodori e i frutti di cappero e cuocere per ca. 5 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere brevemente, quindi unire il vino e l'origano e portare a ebollizione. Abbassare il fuoco, condire e lasciar sobbollire per ca. 5 minuti. Distribuire le zucchine con la salsa nella pirofila.
In forno
Cuocere per ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Togliere dal fuoco.
Ultimare la cottura
Sistemare i filetti di merluzzo sulle verdure e continuare la cottura per altri 20 min. circa. Sfornare, togliere l'origano e impiattare il pesce con le verdure.
Topping
Mescolare i pinoli con tutti gli ingredienti restanti e cospargere sul pesce.
| Servire con: | patate in padella. |
|---|
How-tos
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