Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Conchiglioni
Spinat
Füllung
Backen
Utensilien
Für eine ofenfeste Form (ca. 2 Liter), gefettet
Und so wirds gemacht
Conchiglioni
Conchiglioni im siedenden Salzwasser ca. 10 Min. vorkochen, abtropfen, dabei ca. ½ dl Kochwasser auffangen und beiseitestellen.
Spinat
Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel kurz andämpfen, Spinat beigeben, beiseitegestelltes Pastawasser dazugiessen. Spinat so lange dämpen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Spnat auskühlen, fein hacken und in eine Schüssel geben.
Füllung
Ricotta, Pecorino, Knoblauch, Zitronenschale und Oregano zum Spinat geben, mischen. Füllung würzen. Sugo in die vorbereitete Form geben. Conchiglioni mit der Füllung füllen, auf die Tomatensauce in die Auflaufform legen.
Backen
Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Pecorino und Pfeffer darüberstreuen.
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