Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Chutney
Püree
Spargeln
Und so wirds gemacht
Chutney
Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel, Knoblauch und Chili beigeben, ca. 4 Min. andämpfen. Erdbeeren und Essig beigeben, mischen, würzen. Pfanne von der Platte nehmen.
Püree
Erdbeeren pürieren, unter das Chutney mischen.
Spargeln
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Spargeln beigeben, Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Wenden ca. 10 Min. braten, würzen. Spargeln mit dem Chutney anrichten, Basilikum darauf verteilen.
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