Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Chutney
Purée
Asperges
Voici comment faire
Chutney
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter l'oignon, l'ail et le chili, les faire revenir pendant 4 min. Ajouter les fraises et le vinaigre, mélanger, assaisonner. Retirer la casserole du feu.
Purée
Mixer les fraises, les ajouter au chutney.
Asperges
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Ajouter les asperges, baisser le feu, les faire dorer pendant env. 10 min en remuant de temps en temps, assaisonner. Dresser les asperges avec le chutney, les parsemer de basilic.
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