Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Chutney
Purea
Asparagi
Ecco come fare
Chutney
In una pentola scaldare l'olio. Unire la cipolla, l'aglio e il chili e soffriggere per ca. 4 minuti. Aggiungere di fragole e l'aceto, mescolare e condire. Togliere la pentola dal fuoco.
Purea
Frullare le fragole restanti e incorporarle al chutney.
Asparagi
Scaldare l'olio in una padella antiaderente. Aggiungere gli asparagi e abbassare il fuoco, rosolarli per ca. 10 min. girandoli di tanto in tanto e, infine, condirli. Impiattare gli asparagi con il chutney e guarnire con il basilico.
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