Grill-Crevetten an Teriyaki-Sauce

Gesamt: 43 Min. | Aktiv: 20 Min.
ohne Laktose
Nährwert / Person: 216 kcal
, Fett: 3 g
, Kohlenhydrate: 26 g
, Eiweiss: 20 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Spiessli

2 Bundzwiebeln mit dem Grün
500 g ungeschälte rohe Riesencrevetten (Bio), aufgetaut
200 g Ananas, in ca. 2 cm grossen Stücken
4 EL Teriyaki-Sauce
8 Holzspiesschen, ca. 30 Min. in Wasser eingeweicht

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

3 EL Teriyaki-Sauce
1 EL Kokosraspel
¼ TL Chiliflocken
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Und so wirds gemacht

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Spiessli

Bundzwiebelgrün in feine Ringe schneiden, beiseitestellen. Zwiebeln vierteln, mit den Crevetten und Ananasstücken in eine Schüssel geben. Teriyaki-Sauce beigeben, mischen, ca. 15 Min. marinieren. Crevetten, Ananas und Zwiebeln abwechslungsweise an die Spiesschen stecken.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Spiessli über starker Glut / auf höchster Stufe (ca. 250 °C) beidseitig je ca. 4 Min. grillieren. Spiessli mit der Teriyaki-Sauce bestreichen, auf einer Platte anrichten. Kokosraspeln und Chiliflocken mit dem beiseitegelegten Zwiebelgrün darüberstreuen.

Gut zu wissen
Dazu passt: Jasminreis

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Fotografin Claudia Link, Foodstyling Katja Rey

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