Chai-Latte

Name: Chai-Latte
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Rohzucker; 1 cm Ingwer; 2 Beutel Schwarztee; 3 Kardamomkapseln; 2 Nelken; 3 Sternanise; 1 TL Zimt; 2 Zimtstangen; 6 dl Milch

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Tee

2 Zimtstangen

2 Nelken

3 Sternanise

3 Kardamomkapseln, zerstossen

6 dl Wasser

2 EL Rohzucker

1 cm Ingwer, in Scheiben

2 Beutel Schwarztee

Anrichten

6 dl Milch

1 TL Zimt

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Utensilien

Für 4 Gläser von je ca. 3 dl

Und so wirds gemacht

Tee

Zimtstangen, Nelken, Sternanise und Kardamom in einer Pfanne rösten. Wasser und Zucker beigeben, aufkochen. Ingwer und Schwarztee beigeben, zugedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen. Tee absieben, zurück in die Pfanne giessen, nochmals aufkochen, in die Gläser verteilen.

Anrichten

Milch in derselben Pfanne warm werden lassen, mit dem Schwingbesen schaumig rühren, auf dem Tee verteilen. Zimt darüberstreuen.

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