Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Tarteboden
Pistazienschicht
Ganache
Verzierung
Utensilien
Für eine Springform (ca. 24 Ø), mit Backpapier ausgelegt
Und so wirds gemacht
Tarteboden
Datteln ca. 15 Min. in Wasser einweichen, abtropfen. Mandeln, gemahlene Mandeln und Haferflocken im Cutter fein hacken. Datteln und Kokosöl beigeben, zu einer klebrigen Masse mixen. Masse in die vorbereitete Form drücken, zugedeckt ca. 4 Std. kühl stellen.
Pistazienschicht
Pistazien ca. 1 Std. in Wasser einweichen, abtropfen. Pistazien, Ahornsirup und Vanillepaste im Cutter ca. 5 Min. zu einer festen Creme mixen. Pistaziencreme auf dem Tarteboden verteilen, zugedeckt kühlstellen.
Ganache
Schokolade in eine Schüssel geben. Kokosmilch kurz vors Kochen bringen, über die Schokolade giessen, zugedeckt ca. 5 Min. stehen lassen. Von der Mitte her kreisförmig rühren, bis eine homogene Masse entsteht. Salz daruntermischen. Ganache auf die Pistazienschicht in die Tarte giessen, zugedeckt mind. 2 Std. kühl stellen.
Verzierung
Tarte mit Pistazien garnieren.
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