Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Reis
Panade
Pouletbrüstli
Sauce
Anrichten
Und so wirds gemacht
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Reis
Reis im Sieb unter fliessendem kaltem Wasser so lange spülen, bis dieses klar ist, gut abtropfen. Wasser mit dem Reis in eine Pfanne geben, aufkochen, zugedeckt auf ausgeschalteter Platte ca. 20 Min. quellen lassen, dabei Deckel nie abheben. Reis mit einer Gabel lockern.
Panade
Maizena auf einen Teller geben, Eier in einen tiefen Teller geben. Pouletbrüstli würzen, im Maizena, dann im Ei wenden.
Pouletbrüstli
Bratbutter in einer weiten beschichteten Bratpfanne erhitzen. Poulet beidseitig je ca. 5 Min. braten.
Sauce
Maizena mit dem Wasser anrühren. Sojasauce und alle Zutaten bis und mit Knoblauch darunterrühren. Sauce zu den Pouletbrüstli giessen, ca. 5 Min. weiterköcheln, Pouletbrüstli gelegentlich wenden.
Anrichten
Pouletbrüstli mit der Sauce anrichten, Sesam und Koriander darüberstreuen. Reis dazu servieren.
How-tos
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