Mango-Passionsfrucht-Glace

Mango-Passionsfrucht-Glace

Gesamt: 6 Std. 50 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 353 kcal
, Fett: 22 g
, Kohlenhydrate: 32 g
, Eiweiss: 5 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Glace

½ Mango, in Stücken
1 Passionsfrucht, Fruchtfleisch herausgelöst
2 EL Puderzucker
150 g Rahmquark

Verzieren

1 Beutel weisse Kuchenglasur (ca. 125 g)
1 EL Himbeer-Streusel
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Utensilien

Für 6 Stängelglace-Behälter von je ca. 1 ½ dl

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Glace

Mango, Passionsfrucht und Zucker pürieren, Quark daruntermischen. Masse in die Glace-Behälter füllen. Glacestängeli hineinstecken, ca. 6 Std. oder über Nacht gefrieren.

Verzieren

Kuchenglasur im Beutel im heissen Wasserbad schmelzen, Glasur in einen tiefen Teller giessen. Glace aus den Glace-Behältern nehmen, in der Schokolade wenden, Himbeerstreusel darüberstreuen, auf einem Backpapier nochmals ca. 30 Min. gefrieren.

Gut zu wissen
Tipp: Für ein schöneres Ergebnis 3 Beutel Kuchenglasur verwenden. Glasur in ein hohes Glas giessen, Glace darin tauchen.

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