Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Brösmeli
Guss
Rosenkohl
Utensilien
Für eine ofenfeste Form (ca. 2 Liter), gefettet
Und so wirds gemacht
Brösmeli
Öl, Pinienkerne, Paniermehl und Käse in eine Schüssel geben, mischen, beiseitestellen.
Guss
Rahm, Milch, Käse und Ei in einen Messbecher geben, verrühren, würzen.
Rosenkohl
Speck in einer Bratpfanne ohne Fett langsam knusprig braten. Zwiebel und Knoblauch beigeben, ca. 3 Min. rührbraten. Rosenkohl, Birne und Speck-Zwiebelmischung in die vorbereitete Form geben, mischen. Guss darübergiessen, Brösmeli darauf verteilen.
Backen
Ca. 45 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, ca. 5 Min. stehen lassen.
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