Kürbis Cinque Pi

Kürbis Cinque Pi

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 689 kcal
, Fett: 32 g
, Kohlenhydrate: 74 g
, Eiweiss: 22 g

In der Familienküche ist die «Cinque Pi»-Sauce oft ein wichtiger Bestandteil. Wenn man nichts mehr zuhause hat, «Cingue Pi» geht immer. Darum kam ich auf die Idee mit der «Kürbis Cinque Pi». Sie ist ideal, um restliches Kürbispüree oder auch Kürbissuppe zu verwerten - und glaubt mir, sie wird alle begeistern!

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

400 g Pasta
Salzwasser, siedend
2 ½ dl Rahm
100 g Kürbispüree
50 g geriebener Parmesan
½ Bund Petersilie, grob geschnitten
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
3 EL Kürbiskerne
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Pasta im Salzwasser al dente kochen. Pasta abtropfen, mit dem Rahm, Kürbispüree, 2/3 vom Käse und der Petersilie zurück in die Pfanne geben. Pasta mit der Sauce gut mischen und heiss werden lassen, würzen. Pasta mit dem restlichen Käse und den Kürbiskernen anrichten.

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