Käseschnecken mit Dörrpflaumen

Name: Käseschnecken mit Dörrpflaumen
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Ingredients: 100 g entsteinte Dörrpflaumen; 80 g entsteinte schwarze Oliven; 1 rote Zwiebel; 1 EL Majoran; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; 1 rechteckig ausgewallter Flammkuchenteig (ca. 24 x 30 cm); 180 g geriebener Gruyère; 16 kurze Holzspiesschen

Das brauchts

16 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Füllung

100 g entsteinte Dörrpflaumen, grob gehackt

80 g entsteinte schwarze Oliven, grob gehackt

1 rote Zwiebel, fein gehackt

1 EL Majoran, fein geschnitten

¼ TL Salz

wenig Pfeffer

Käseschnecken

1 rechteckig ausgewallter Flammkuchenteig (ca. 24 x 30 cm)

180 g geriebener Gruyère

16 kurze Holzspiesschen, ca. 30 Min. in Wasser eingeweicht

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Und so wirds gemacht

Füllung

Pflaumen, Oliven, Zwiebel und Majoran in eine Schüssel geben, mischen, würzen.

Käseschnecken

Teig entrollen, Füllung darauf verteilen, dabei ringsum einen Rand von ca. 1 cm frei lassen. Käse darüberstreuen, Teig von der Längsseite her aufrollen, ca. 10 Min. kühl stellen. Rolle in 16 gleichgrosse Stücke schneiden, an die Spiesschen stecken, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Käseschnecken auf einem Gitter etwas abkühlen, lauwarm servieren.

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