Raclette mit Zitronen-Kapern-Pesto

Raclette mit Zitronen-Kapern-Pesto

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch, ohne Laktose
Nährwert / Person: 958 kcal
, Fett: 81 g
, Kohlenhydrate: 3 g
, Eiweiss: 53 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Zitronen-Kapern-Pesto

60 g Kapern, abgespült, abgetropft
2 Bio-Zitronen, abgeriebene Schale und 2 EL Saft
20 g Mandeln, geröstet
1 Bund Pfefferminze
1 Bund glattblättrige Petersilie
1 dl Olivenöl
½ TL Salz
wenig Pfeffer

Raclette

800 g Raclettekäse in Scheiben
2 EL Mandeln, geröstet, grob gehackt
50 g Kapernäpfel, abgespült, abgetropft
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Zitronen-Kapern-Pesto

Kapern und alle Zutaten bis und mit Öl in einen Messbecher geben, pürieren, würzen.

Raclette

Käsescheiben in die Raclette-Pfännchen legen, unter dem Raclette-Ofen-Grill ca. 8 Min. schmelzen. Etwas Pesto, Mandeln und Kapern darauf verteilen.

Gut zu wissen
Dazu passen: Geröstetes Brot oder Gschwellti

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